L'électrolyse est un procédé qui permet de créer une réaction chimique grâce à un courant électrique, et sert notamment à séparer des éléments dans un corps physique.
Dans le traitement de l'eau, certains filtres anti-tartre fonctionnent par électrolyse : ils sont équipés de deux électrodes (dans le corps du filtre ou dans une cartouche antitartre électronique) qui, connectées à l'arrivée d'eau, créent un courant continu agissant sur les molécules responsables du calcaire.
Ce procédé naturel permet ainsi de neutraliser le calcaire, l'empêchant de se déposer et de s'agglutiner sur les tuyaux ou les appareils ménagers.